香蕉团是一道融合了中西风味的甜点，它结合了传统中式点心的外皮和现代西式馅料的口感。以下是制作香蕉团的详细步骤： 材料： 1. 外皮： - 200克糯米粉 - 50克玉米淀粉 - 50克白糖 - 200毫升水 2. 内馅： - 2个香蕉 - 2汤匙白糖 - 1汤匙柠檬汁 - 1汤匙玉米淀粉 3. 装饰： - 红食用色素（可选） - 炒熟的糯米粉，用于防粘 步骤： 1. 制作外皮：将糯米粉、玉米淀粉和白糖混合在一个大碗中，然后缓慢加入水，用筷子搅拌至混合均匀，形成无颗粒的面糊。将面糊过筛，确保面糊细腻顺滑。 2. 蒸面糊：将面糊倒入浅盘或蒸锅中，用中火蒸约20分钟，直到面糊变得透明并凝固。 3. 制作内馅：在炒锅中加入香蕉、白糖和柠檬汁，用中小火煮至香蕉变软，然后加入玉米淀粉，继续煮至内馅变得浓稠。将内馅取出，放凉备用。 4. 包香蕉团：在面板上撒一些熟糯米粉，将蒸好的面团取出，放在糯米粉上，面团表面也撒一些糯米粉，防止粘手。将面团分成约20个小份，每份揉成球状。 5. 包馅料：将每份面团压平，放入适量的香蕉内馅，然后将面团收口，揉成球状。如果希望表面有颜色，可以在成团的面团上滴几滴红食用色素。 6. 享用：将做好的香蕉团放在蒸锅中蒸5分钟即可享用。或者，可以将它们放入冰箱冷藏，吃之前取出回温食用。 这就是香蕉团的制作方法，记住每一步都要细致认真，这样才能做出美味的香蕉团。希望你能尝试成功，并享受到制作和品尝美食的乐趣！
