好的，以下是一份简单的番茄炒蛋的菜谱： 材料： - 2个中等大小的番茄 - 3个鸡蛋 - 1瓣大蒜 - 盐和胡椒粉适量 - 2勺食用油 步骤： 1. 将番茄切成小块，大蒜切成末备用。 2. 将鸡蛋打入一个碗中，加入少量的盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀。 3. 在热锅中倒入2勺食用油，将大蒜末爆香。 4. 加入切好的番茄块，翻炒至番茄变软出水。 5. 将火调小，将打好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻翻炒，让鸡蛋液和番茄混合在一起。 6. 当鸡蛋液凝固成小块时，加入少量的盐和胡椒粉，再翻炒几次即可。 7. 最后，将炒好的番茄炒蛋盛入盘中，即可享用。 注意事项： - 在炒番茄和鸡蛋时，火候要掌握好，避免炒糊或炒水。 - 在加入鸡蛋液时，不要过早地翻动，等鸡蛋液凝固成小块后再翻动，这样可以让炒出来的番茄炒蛋更加美味。 - 如果想要更香的味道，可以在炒番茄和鸡蛋时加入一些葱花或者香菜。 希望这份菜谱可以帮助你做出一道美味的番茄炒蛋！
