开水白菜 材料： 1. 白菜心4个 2. 鸡汤1份（约250毫升） 3. 枸杞子少许 4. 藏红花少许 5. 盐适量 6. 油适量 7. 水淀粉适量 制作步骤： 1. 白菜心洗净，用开水焯水，捞出备用。 2. 准备一个锅，加入鸡汤和适量的清水，放入白菜心，煮至白菜变软。 3. 将白菜取出，放入碗中备用。 4. 锅中加入藏红花和枸杞子，煮至藏红花颜色渗入汤中。 5. 将煮好的鸡汤倒入碗中，撒上藏红花和枸杞子。 6. 在锅中加入适量的油，烧热后淋在白菜上，激发出香味。 7. 最后，在锅中加入适量的水淀粉，使汤汁更浓稠。 8. 将煮好的白菜放在碗中，倒入汤汁即可。 小贴士： 1. 鸡汤的浓度可以通过加水或加汤来调整，以适合个人口感。 2. 如果使用新鲜的藏红花，需要减少用量。 3. 盐可以根据个人口味加入，但是藏红花本身有一些苦涩的味道，所以不要加入过多的盐。 4. 在最后淋油时，可以稍微多加一些油，以增加菜品的亮度和香气。
