好的，以下是一份食堂配菜的详细菜谱： 食堂配菜 材料： * 1个洋葱 * 2个西红柿 * 1个胡萝卜 * 2个土豆 * 1个青椒 * 2个鸡蛋 * 1份面条 * 盐和胡椒粉适量 做法： 1. 首先，将洋葱、西红柿、胡萝卜和土豆切成小块，青椒切丝。将鸡蛋打散备用。 2. 在锅中倒入适量油，放入洋葱煸炒至微黄色，然后加入西红柿一起翻炒。 3. 加入胡萝卜和土豆块，继续翻炒，然后加入适量水，加盖煮至蔬菜变软。 4. 在蔬菜煮熟后，加入青椒丝，再煮2分钟。然后加入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，让鸡蛋液与蔬菜混合在一起。 5. 最后加入煮好的面条，加盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。 这份菜谱的步骤非常详细，每一步都需要注意火候和时间，以及材料的用量。希望对你有帮助！
