好的，以下是做大白兔糖的详细菜谱： 材料： 1. 鲜奶油 200 克 2. 白糖 150 克 3. 淀粉 20 克 4. 吉利丁粉 10 克 5. 椰蓉适量（用于撒在表面） 步骤： 1. 首先，将白糖和淀粉混合在一个大碗中，搅拌均匀备用。 2. 在另一个锅中，将鲜奶油加热至微沸，然后将火调至最小，慢慢加入步骤1中的糖和淀粉混合物，边加边搅拌，以免糊底。 3. 将吉利丁粉用少量水融化，然后加入步骤2中的混合物中，搅拌均匀。 4. 将混合物倒入一个平底烤盘中，放入冰箱冷藏至凝固（约 2-3 小时）。 5. 在凝固好的混合物上均匀撒上椰蓉，然后将混合物切成适当大小的长方形块，用糖纸包裹即可。 注意事项： 1. 在加入吉利丁粉时，一定要确保其完全融化，否则会影响口感。 2. 在混合物倒入烤盘后，要确保表面平整，这样有利于切割和包裹。 3. 在包裹糖块时，要确保糖纸完全覆盖，并且紧密包裹，以防止糖块在手中融化。 希望这个菜谱能够帮助你做出美味的大白兔糖！
