刺嫩芽菜谱 刺嫩芽是一种营养丰富的野菜，含有丰富的维生素和矿物质。下面是刺嫩芽的制作步骤： 材料： - 刺嫩芽 - 蒜末 - 食盐 - 食用油 - 香醋 - 生抽 - 辣椒油（可选） 步骤： 1. 将刺嫩芽洗净，去掉较老的部位，切成适当大小的段。 2. 将蒜末、食盐、食用油、香醋和生抽混合在一起，搅拌均匀，直至食盐溶解。 3. 将刺嫩芽放入调味料中，用筷子或手搅拌均匀，确保每段刺嫩芽都沾上调味料。 4. 将刺嫩芽放入冰箱冷藏，约30分钟后即可食用。 提示： 1. 刺嫩芽的口感较为鲜嫩，因此不需要焯水，但可以根据个人口感来决定是否需要焯水。 2. 如果喜欢辣味，可以在调味料中加入适量的辣椒油，以增加风味。 3. 刺嫩芽容易变老，因此要选择新鲜、嫩的部位进行烹饪。 4. 在食用前，可以撒上一些葱花或者香菜叶进行装饰。 希望这份菜谱能够帮助你做出美味的刺嫩芽菜肴！
