地笋炒肉片 地笋是一种富含营养的蔬菜，含有大量的维生素和矿物质，对人体有很好的保健作用。地笋炒肉片是一道美味的家常菜，下面是详细的做法： 材料： 1. 地笋（约250克） 2. 猪肉片（约100克） 3. 青椒（1个） 4. 红椒（1个） 5. 姜（适量） 6. 蒜（适量） 7. 盐（适量） 8. 生抽（适量） 9. 料酒（适量） 10. 糖（适量） 11. 油（适量） 做法： 1. 地笋洗净切片，青椒、红椒去籽切片，姜、蒜切末备用。 2. 猪肉片用少量盐、生抽、料酒腌制10分钟左右。 3. 热锅凉油，放入腌好的猪肉片煸炒至变色，起锅备用。 4. 锅中再加入适量的油，放入姜末、蒜末煸炒出香味。 5. 加入地笋片、青椒片、红椒片翻炒均匀，炒至蔬菜变色。 6. 加入煸炒好的猪肉片，加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀即可起锅。 这道地笋炒肉片不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合家庭的健康美食。注意火候，不要炒糊哦！
