好的，以下是吴忠美食的菜谱： 吴忠美食 材料： * 羊肉 500 克 * 土豆 2 个 * 洋葱 1 个 * 姜片 3 片 * 蒜瓣 3 颗 * 青椒 1 个 * 红椒 1 个 * 香菜适量 * 盐 适量 * 料酒 适量 * 生抽 适量 * 豆瓣酱 适量 * 食用油适量 做法： 1. 将羊肉洗净，切成块状，用料酒和生抽腌制20分钟备用。 2. 土豆洗净去皮，切成块状；洋葱洗净，切成丝；姜切片，蒜瓣去皮备用。 3. 将青椒和红椒去蒂去籽，切成小块；香菜洗净切段备用。 4. 在热锅中倒入适量的食用油，烧热后放入腌制好的羊肉块煸炒至变色，捞出备用。 5. 在同一个锅中留少许底油，加入豆瓣酱煸炒出香味。 6. 加入洋葱丝、姜片、蒜瓣和煸炒好的羊肉块，翻炒均匀。 7. 加入切好的土豆块，继续翻炒均匀。 8. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，直到土豆变软烂。 9. 最后加入切好的青椒、红椒和香菜段，继续翻炒均匀，加盐调味即可。 这道吴忠美食以羊肉和土豆为主料，搭配洋葱、姜、蒜、青椒、红椒和香菜等食材，口感鲜美，肉质鲜嫩，土豆绵软，蔬菜爽脆，是一道非常美味的家常菜。
