精制白砂糖 材料： 1. 白砂糖500克 2. 清水适量 3. 食用纯色素（红色、绿色、蓝色、黄色）适量 4. 细密筛网（用于过滤糖浆） 5. 热炉（用于加热糖浆） 6. 厨师秤（用于称量材料） 7. 大平底锅（用于煮糖浆） 8. 搅拌器（用于搅拌糖浆） 9. 烤盘（用于铺糖） 10. 烤箱（用于烘干糖） 11. 切割刀（用于切割糖） 12. 油纸（用于铺烤盘） 制作步骤： 1. 准备白砂糖：将500克白砂糖倒入大平底锅中，加入适量的清水（约250毫升），然后用中火加热，不停搅拌，直到糖全部溶解，成为无色透明的糖浆。 2. 加入食用纯色素：将色素加入糖浆中，搅拌均匀，直到颜色均匀分布。色素的用量可以根据自己的喜好来调整，以得到所需的颜色。 3. 过滤糖浆：用细密筛网过滤糖浆，去除杂质和未溶解的糖颗粒。将过滤后的糖浆倒入烤盘中。 4. 烘干糖：将烤盘放入预热至100℃的烤箱中，烘烤约30分钟，直到糖浆完全干燥，变得光滑坚硬。 5. 切割糖：取出烤好的糖，用切割刀将其切成大小均匀的小块。将小块的砂糖装入密封袋或盒子中，即可享用。 注意：制作过程中要注意温度，避免过高的温度使糖焦化或过低而无法形成砂糖。色素的用量要根据自己的喜好来调整，以得到自己想要的色彩。
