好的，以下是一份详细的中餐菜谱，名为“下厨房”： 材料： * 猪肉末 200 克 * 虾仁 100 克 * 鲜贝 100 克 * 青豆 50 克 * 玉米粒 50 克 * 红萝卜 50 克 * 蒜末 适量 * 葱花 适量 * 面粉 100 克 * 水 150 毫升 * 盐 适量 * 鸡精 适量 * 生抽 适量 * 老抽 适量 * 料酒 适量 * 食用油 适量 步骤： 1. 将猪肉末用少量盐、鸡精、生抽拌匀，腌制 10 分钟。 2. 虾仁用少量盐、鸡精、料酒拌匀，腌制 10 分钟。 3. 鲜贝用少量盐、鸡精、料酒拌匀，腌制 10 分钟。 4. 红萝卜切成小丁，与青豆、玉米粒一起放入开水中焯水备用。 5. 取一个面碗，将面粉和水搅拌成糊状，加入少量盐和鸡精调味。 6. 取一个炒锅，加入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香。 7. 加入腌制好的猪肉末，煸炒至变色后加入虾仁和鲜贝，继续翻炒。 8. 加入红萝卜丁、青豆和玉米粒，翻炒均匀。 9. 将调好的面糊倒入锅中，快速搅拌均匀，使面糊和菜混合均匀。 10. 最后加入葱花，继续翻炒均匀即可。 注意事项： 1. 在炒菜过程中，要不断翻炒，避免糊底。 2. 面糊要调得稀稠适中，不要过稠或过稀。 3. 下锅后要快速搅拌，让面糊均匀分布在菜肴中。 4. 可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒酱、豆瓣酱等。
