粳米是粳稻的种仁，又称稻米、大米，是稻谷的成品。它的特点是： 1. 粳米呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。 2. 粳米一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。 3. 粳米的种植范围较广，从苏南、苏北到东北都可以看到粳米的“身影”。 4. 粳米是一种需要经过复杂加工程序才有最终成品的米，需要经过碾压、去杂质、去壳、整理等工序。 5. 粳米煮熟后吃起来既韧又硬，生米的米粒多呈椭圆形，略微粗短，颜色酷似蜡白。 6. 粳米是一种具有养生作用的米，粳米煮汁煮粥有益肠胃，清热解毒，祛除烦躁，益气补中的作用。 以上就是粳米的特征和功能，推荐您也可以亲自品尝一下哦！
