好的，以下是一份详细的中餐菜单，包括食材清单、烹饪步骤和营养成分信息。 菜单名称：家常豆腐 食材清单： * 老豆腐 1块 * 青椒 1个 * 红椒 1个 * 蒜瓣 3瓣 * 生姜 适量 * 食用油 适量 * 盐 适量 * 生抽 适量 * 老抽 适量 * 白糖 适量 * 鸡精 适量 烹饪步骤： 1. 将老豆腐切成厚片，青红椒切小块，蒜瓣和生姜切片备用。 2. 热锅凉油，将豆腐片放入锅中，小火慢煎至两面金黄色，捞出备用。 3. 锅中留底油，放入蒜片和姜片煸炒出香味，加入青红椒块翻炒均匀。 4. 加入煎好的豆腐片，加入盐、生抽、老抽、白糖和鸡精，翻炒均匀，让豆腐片充分吸收配料的味道。 5. 最后在出锅前再加入适量的水淀粉勾芡，让汤汁更加浓稠，即可装盘。 营养成分信息： 每100克家常豆腐包含以下营养成分： * 热量：110千卡 * 蛋白质：9克 * 脂肪：5克 * 碳水化合物：5克 * 维生素C：30毫克 * 钙：160毫克 * 铁：2.8毫克 这份菜单的食材简单易得，烹饪步骤清晰明了，营养成分丰富多样，适合作为新手厨师学习烹饪中餐的入门菜品。在烹饪过程中需要注意火候的掌握和调料的搭配，可以适量根据自己的口味调整。祝您好运！
