海香菇是一道美味且健康的菜品，下面是详细的做法： 材料： 1. 海香菇：10朵 2. 猪肉末：100克 3. 姜末：适量 4. 葱花：适量 5. 鸡蛋：1个 6. 盐：适量 7. 酱油：适量 8. 淀粉：适量 9. 食用油：适量 10. 水：适量 步骤： 1. 海香菇提前泡发，泡好后沥干水分备用。 2. 猪肉末中加入姜末、盐和酱油，搅拌均匀后腌制10分钟。 3. 将腌制好的猪肉末分成10份，每份揉成小球备用。 4. 取一个海香菇，将猪肉末小球放在上面，稍微按压一下，让猪肉末贴合海香菇。 5. 在盘子中铺上葱花，将海香菇放入盘中，再在每个海香菇上撒一些葱花。 6. 将鸡蛋打散，加入盐和淀粉，搅拌均匀后慢慢倒入盘中，直到每个海香菇都被蛋液淹没。 7. 将盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟至海香菇熟透。 8. 将蒸好的海香菇取出，撒上葱花，淋上一些食用油即可。 小贴士： 1. 海香菇的泡发时间需要根据个人口感来决定，如果喜欢口感更软可以泡久一些。 2. 在蒸的过程中不要揭开锅盖，以免影响口感。 3. 如果喜欢酸甜口味，可以在出锅后撒上一些醋和白糖。 4. 如果觉得猪肉末的口感太重，可以换成虾仁末或者鸡肉末等其他肉类。 希望这个详细的菜谱能够帮助你做出美味的海香菇！
