黄金海皇星是一道融合了中西餐元素的创意菜品，具有丰富的口感和视觉吸引力。以下是制作黄金海皇星的详细菜谱： 材料： 1. 鲜虾：12只，去壳去肠线，保留虾头 2. 土豆：1个，去皮，切成1厘米厚的圆片 3. 培根：10片，切成小正方形 4. 粉丝：10克，提前泡软 5. 蒜：3瓣，切碎 6. 生姜：1小块，去皮切碎 7. 香葱：适量，切碎 8. 盐：适量 9. 白胡椒粉：适量 10. 食用油：适量 11. 酱油：适量 12. 糖：适量 13. 鸡蛋黄：2个 14. 生粉：适量 步骤： 1. 处理虾：将虾仁从背部切开，注意不要切断，用刀背轻轻拍打虾仁，使之更加平整。再用盐、白胡椒粉稍微腌制一下。 2. 处理土豆：将土豆圆片摆在案板上，铺上一层培根，放上虾仁，并在虾仁上绕上一小搓粉丝。将土豆片和培根的四周边缘抹上一层鸡蛋黄，再撒上一些生粉，然后稍微按压一下使其贴合。 3. 煎制：热锅冷油，将制作好的土豆培根虾仁放入锅中，小火慢煎至两面金黄，捞出放在吸油纸上吸去多余油份。 4. 制作酱汁：锅中留少许底油，放入蒜末、姜末爆香，然后倒入适量的酱油、糖和适量的水，煮沸后转小火，倒入煎好的黄金海皇星，煮至汤汁浓稠后撒入葱花翻炒均匀即可出锅。 5. 装盘：将煮好的黄金海皇星摆放至盘中，淋上剩余的酱汁即可享用。 注意事项： 1. 在煎制过程中，一定要用小火慢煎，防止煎糊或煎焦。 2. 在制作酱汁时，可以根据个人口味适量调整酱油和糖的比例。 3. 如果想要更加酥脆的口感，可以在煎制时多撒一些生粉。 4. 可以根据自己的喜好替换虾仁为他
