薄烤饼是一种简单而美味的烘焙食品，以下是其详细的菜谱： 材料： 1. 面粉 200 克 2. 糖 15 克 3. 盐 1/4 茶匙 4. 牛奶 280 毫升 5. 鸡蛋 2 个 6. 黄油（融化） 50 克 7. 香草精 1/2 茶匙（可选） 步骤： 1. 将烤箱预热至 200°C。在烤盘上铺上烤纸或硅胶烤垫。 2. 在一个大碗中混合面粉、糖和盐。 3. 在另一个小碗中，将牛奶、鸡蛋、黄油和香草精混合在一起。 4. 将液体混合物慢慢倒入面粉混合物中，用搅拌器轻轻搅拌，直到混合均匀，没有面粉块。面糊应该光滑、略稠。 5. 使用汤匙将面糊均匀地倒入烤盘中，每个饼之间要留有一定的距离，因为面糊在烤制过程中会膨胀。 6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制 12-15 分钟，直到薄烤饼变成金黄色，并且用牙签插入薄烤饼中心后，拔出来的牙签是干净的。 7. 将薄烤饼从烤箱中取出，放在烤架上晾凉。 8. 薄烤饼可以在烘焙纸上保存几天，也可以在吃之前加入糖霜或水果等。 注意事项： 1. 如果喜欢酥脆的薄烤饼，可以在面糊中加入一些气泡，比如打发一些蛋白或者使用泡打粉。 2. 如果想让薄烤饼更加香甜，可以在烤制前在表面撒上一些糖霜。 3. 可以根据个人口味加入香料或坚果等，以增加风味。 4. 在烤制过程中不要经常打开烤箱门，以免影响烤制效果。 5. 如果想让薄烤饼更加美观，可以在烤制前在薄烤饼上用糖霜或者水果汁制作一些装饰。
