苦瓜是一种营养丰富的蔬菜，但是它的苦味让很多人有些犹豫。以下是一种简单的做法，可以让苦瓜更加美味。 材料： 1. 苦瓜：1个 2. 鸡蛋：2个 3. 盐：适量 4. 油：适量 步骤： 1. 将苦瓜洗净，切成薄片。用勺子去掉苦瓜籽，这个步骤可以让苦瓜的苦味减轻一些。 2. 在一个碗里打入鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀。 3. 将苦瓜片浸泡在鸡蛋液中，让每一片苦瓜都均匀地沾上鸡蛋液。 4. 在一个平底锅里倒入适量的油，烧热。 5. 将沾有鸡蛋的苦瓜片放入锅中，煎至两面金黄色。 6. 煎好的苦瓜片放入盘子里，可以撒上一些盐和黑胡椒粉增加味道。 这个小菜非常适合作为开胃菜或者配菜，它的苦味被鸡蛋和盐中和了一些，同时苦瓜的营养价值也不会被破坏。希望这个菜谱可以帮助你做出美味的苦瓜菜肴！
