五指毛桃煲汤是一道地道的广东汤品，味道清香甘甜，具有很好的滋补作用。以下是详细的做法： 材料： 1. 五指毛桃根（干品）20克 2. 瘦肉或鸡肉适量 3. 枸杞子适量 4. 红枣适量 5. 清水适量 做法： 1. 将五指毛桃根用水冲洗干净，备用。 2. 瘦肉或鸡肉切成小块，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。 3. 准备一个煲汤的锅或瓦煲，将五指毛桃根、焯水后的瘦肉或鸡肉、枸杞子、红枣放入锅中，加入适量清水。 4. 大火烧开后，转小火煲2-3小时，直到汤变得浓郁。 5. 关火，加入适量盐调味即可。 注意事项： 1. 五指毛桃根是一种中药材，要选用干品，避免使用新鲜五指毛桃根，因为新鲜的不易保存，容易变质。 2. 在煲汤的过程中，不要加入过多的调料，以免影响五指毛桃煲汤的原味。 3. 煲汤的时间可以根据个人口感来调整，喜欢汤汁更浓郁的，可以煲3-4小时。 4. 枸杞子和红枣可以根据个人口味加入，但不要过多，以免影响汤的口感。 5. 在食用前，可以加入适量的盐调味，也可以加入适量的胡椒粉和鸡精提味。 希望这份菜谱能对你有所帮助，祝你做出美味的五指毛桃煲汤！
