烤羊腰子是一道美味的烤肉菜品，以下是详细的菜谱： 材料： 1. 羊腰子 500 克 2. 生姜 3 片 3. 大葱 1 根 4. 料酒 1 汤匙 5. 酱油 2 汤匙 6. 红糖 1 汤匙 7. 盐 适量 8. 黑胡椒粉 适量 9. 橄榄油 适量 步骤： 1. 羊腰子洗净，用厨房纸吸干水分。 2. 生姜切片，大葱切段备用。 3. 在一个碗中，将料酒、酱油、红糖、盐和黑胡椒粉混合在一起，搅拌均匀，直至糖完全溶解。 4. 将羊腰子放入碗中，用调味料腌制 30 分钟。 5. 在烤盘上铺上铝箔纸，并在其上涂上一层橄榄油。 6. 将腌制好的羊腰子放在烤盘上，并将剩余的调味料倒在羊腰子上。 7. 在羊腰子上撒上适量的盐和黑胡椒粉。 8. 将烤盘放入预热至 200 度的烤箱中，烤制约 15 分钟。 9. 将烤好的羊腰子取出，用刀切成薄片，装盘即可。 小贴士： 1. 在烤盘上铺上铝箔纸可以防止羊腰子与烤盘直接接触，让烤出来的羊腰子更加美味。 2. 在烤制过程中，可以根据个人口味调整烤箱温度和时间，让羊腰子烤出不同的口感。 3. 如果喜欢口感更脆的羊腰子，可以在烤制过程中打开烤箱门，用刀在羊腰子上划几刀，让羊腰子更容易入味和熟透。
