罗氏虾是一种口感鲜美、营养丰富的虾类，以下是罗氏虾的吃法及烹饪步骤： 材料： - 罗氏虾500克 - 生姜5克 - 大葱1根 - 料酒适量 - 盐适量 - 白糖适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 香醋适量 - 胡椒粉适量 - 淀粉适量 - 食用油适量 烹饪步骤： 1. 将罗氏虾清洗干净，去头去壳，背部切开，去肠泥。 2. 生姜切片，大葱切段备用。 3. 将处理好的虾放入碗中，加入适量的料酒、盐、白糖、生抽、老抽、香醋、胡椒粉和淀粉，拌匀腌制15分钟。 4. 热锅凉油，放入腌制好的虾，煎至两面金黄色，煎熟后取出备用。 5. 锅中留底油，放入葱姜煸炒出香味，加入适量的水、生抽、老抽、糖和醋，煮开后加入煎好的虾，煮至汤汁浓稠。 6. 将煮好的虾装盘，将汤汁收至浓稠后淋在虾上即可。 7. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或香菜等调料提味。 罗氏虾的吃法多种多样，可以按照个人口味选择不同的烹饪方式。这道菜做法简单，口感鲜美，适合家庭日常食用。
