青橄榄炖瘦肉 材料： 橄榄：10颗左右，瘦肉：200克，姜片：2片，清水：适量 步骤： 1. 橄榄洗净，用刀在表面轻轻划几刀，让其稍有破口，更易释放出味道； 2. 瘦肉切小块，放入锅中，加入姜片和清水； 3. 大火煮沸后，去除浮沫和血水； 4. 转为小火，加入橄榄，炖煮约1小时； 5. 最后根据个人口味，加入适量盐调味即可。 建议： 1. 在炖煮过程中，可以适时检查水量，如需可适量添加清水； 2. 炖煮时间会因火力和锅的不同而有所变化，需根据实际情况调整； 3. 青橄榄本身有苦涩味道，炖煮过程中苦涩味道会逐渐释放出来，所以建议适当增加调味来提升口感。
