蛤蟆吐蜜是一道传统的中式糕点，具有香甜可口的特点。以下是制作蛤蟆吐蜜的详细菜谱： 所需材料： - 面粉：500克 - 酵母：8克 - 泡打粉：10克 - 糖：100克 - 温水：150毫升 - 牛奶：150毫升 - 食用油：适量 制作步骤： 1. 将面粉、酵母和泡打粉混合在一起，然后加入糖搅拌均匀。 2. 将温水和牛奶混合在一起，然后逐渐加入到面粉混合物中，搅拌至形成柔软的面团。 3. 在面团上淋上适量的食用油，然后盖上湿布静置15分钟。 4. 将面团分成15个小球，每个小球大约30克左右。然后用手掌心将小球压扁成圆形面饼。 5. 在平底锅中烧热适量的油，然后将面饼放入锅中，煎至两面金黄色，直到面饼略微鼓起。 6. 将煎好的面饼放在碟子上，用刀在面饼上划一个口子，然后将糖馅挤入其中即可。 糖馅的制作方法： - 材料： - 糖：100克 - 面粉：50克 - 水：适量 1. 将糖和面粉混合在一起，然后慢慢加入水，搅拌至形成柔软的糖馅。 2. 将糖馅放在锅中加热，直到糖馅变得透明并且略微粘稠。 3. 将糖馅从锅中取出，稍微放凉后即可用来填充蛤蟆吐蜜。 这就是传统小吃蛤蟆吐蜜的制作方法。在制作过程中，需要注意火候和时间，以及糖馅的软硬程度。希望这份详细的菜谱可以帮助你做出美味的蛤蟆吐蜜！
