蛋花是一道简单易做的中式早餐，下面是其详细的做法： 材料： - 鸡蛋：2个 - 水：200毫升 - 盐：适量 - 香油：适量 - 葱花：适量 步骤： 1. 准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀备用。 2. 锅中倒入水，大火烧开后转小火，将打好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，让蛋液均匀分布在水中。 3. 等到蛋液凝固，用筷子轻轻翻转，让蛋花更加均匀。 4. 最后加入适量的香油和葱花，稍微翻煮一下即可。 注意事项： 1. 倒入蛋液的时候要慢慢倒入，不要一次性全部倒入，否则会导致蛋花过厚。 2. 用筷子轻轻搅拌蛋液，不要过于用力，以免把蛋花打散。 3. 如果想要更加细腻的口感，可以在最后过滤一下蛋花汤。 4. 加入的盐和香油量可以根据个人口味调整。 希望这份详细的蛋花菜谱可以帮助你做出更好的美食！
