好的，以下是一份详细的中餐菜谱，供您参考： 菜品：宫保鸡丁 材料： * 鸡胸肉300克 * 花生米适量 * 葱姜蒜适量 * 干辣椒适量 * 酱油适量 * 料酒适量 * 白糖适量 * 盐适量 * 胡椒粉适量 * 淀粉适量 做法： 1. 鸡胸肉洗净，切成小丁，加入料酒、盐、胡椒粉和淀粉拌匀腌制10分钟。 2. 葱姜蒜切成末，干辣椒切成小段备用。 3. 起锅烧油，将花生米炸至金黄色，捞出沥油备用。 4. 锅中留底油，放入腌制好的鸡丁煸炒至变色，捞出备用。 5. 锅中再加入适量的油，放入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。 6. 加入酱油、白糖和盐调味，翻炒均匀。 7. 加入煸炒好的鸡丁和炸好的花生米，快速翻炒均匀，使鸡丁充分裹上酱汁。 8. 最后撒上葱花点缀即可。 注意事项： 1. 鸡胸肉要切成小丁，方便入味和煸炒。 2. 花生米要炸至金黄色，口感更香脆。 3. 宫保鸡丁的口味偏甜，加入适量的白糖可以提升口感。 4. 最后撒上葱花点缀即可，也可以根据个人口味加入其他调料或蔬菜。
