好的，以下是制作长寿菜的方法： 材料： * 鲜香菇 200 克 * 鲜竹笋 100 克 * 豆腐干 100 克 * 鸡蛋 2 个 * 青蒜 适量 * 食盐 适量 * 生抽 适量 * 香油 适量 * 水淀粉 适量 步骤： 1. 将鲜香菇清洗干净后切成细丝，鲜竹笋和豆腐干也切成细丝。 2. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。 3. 在热锅中倒入适量油，将切好的香菇、竹笋和豆腐干放入锅中煸炒至熟。 4. 将煸炒好的食材放入碗中备用。 5. 在热锅中倒入适量油，将打好的鸡蛋液倒入锅中，煎成蛋皮。 6. 将煎好的蛋皮切成细丝备用。 7. 在热锅中倒入适量油，将煸炒好的蔬菜、蛋皮放入锅中，加入适量生抽、盐和香油，翻炒均匀。 8. 在出锅前加入切好的青蒜，再次翻炒均匀。 9. 将炒好的长寿菜盛入盘中，即可享用。 这道长寿菜不仅营养丰富，而且色香味俱佳，适合全家人享用。祝您做菜成功！
