好的，以下是一份简单的小厨菜谱： 材料： * 瘦肉末 200 克 * 鲜虾仁 100 克 * 鸡蛋 2 个 * 青豆 100 克 * 红椒 1 个 * 葱姜蒜适量 * 盐、生抽、料酒、淀粉等适量 做法： 1. 瘦肉末用少量盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制 10 分钟。 2. 鲜虾仁背部剖开，去虾线，用少量盐、料酒、淀粉拌匀，腌制 10 分钟。 3. 鸡蛋打散，加入少量盐、淀粉、水，搅拌均匀备用。 4. 青豆焯水备用。 5. 红椒切丁备用。 6. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，放入腌好的瘦肉末煸炒至变色，盛出备用。 7. 在同一个锅中放入腌好的虾仁煸炒至变色，加入炒好的瘦肉末和青豆翻炒均匀。 8. 倒入鸡蛋液，用锅铲不停搅拌，使蛋液与虾仁瘦肉末充分融合。 9. 最后加入红椒丁，适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。 10. 把炒好的小厨装盘，撒上适量葱花即可。 这份菜谱是一道口感丰富、营养均衡的菜品，可以作为主菜或配菜，适合搭配米饭或面条食用。按照这个菜谱来制作，你一定能做出美味的小厨！祝你做菜成功！
