白条鱼是一道简单易做的家常菜，下面是一份详细的菜谱供您参考： 材料： - 2 条白条鱼（约500克） - 2 瓣大蒜，切碎 - 1 块姜，切片 - 1 根葱，切段 - 适量盐和胡椒粉 - 2 个青椒，切丝 - 2 个红椒，切丝 - 适量油 做法： 1. 将白条鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块，用盐和胡椒粉腌制10分钟。 2. 在热锅中倒入适量油，放入切碎的大蒜、姜片和葱段，煸炒出香味。 3. 将腌制好的白条鱼块放入锅中，两面煎至金黄色，煎好后盛出备用。 4. 在同一个锅中加入青椒和红椒丝，煸炒至断生。 5. 将煎好的白条鱼块再次放入锅中，与青椒和红椒一起翻炒均匀。 6. 最后加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅。 白条鱼肉质细嫩，口感鲜美，做法简单，营养丰富，是一道适合新手的家常美食。希望您能根据这份菜谱做出美味的白条鱼！
