好的，以下是马齿苋菜的制作步骤： 材料： 1. 马齿苋菜 200 克 2. 蒜末 10 克 3. 姜末 5 克 4. 细盐 适量 5. 食用油 适量 6. 水淀粉 适量 制作步骤： 1. 将马齿苋菜洗净，切成适当长度的段备用。 2. 准备一个炒锅，加入适量的食用油，加热至中火。 3. 加入蒜末和姜末煸炒出香味。 4. 加入马齿苋菜，翻炒均匀。 5. 加入适量的细盐，继续翻炒均匀。 6. 倒入适量的水淀粉，翻炒至马齿苋菜裹上一层薄薄的芡汁。 7. 继续翻炒均匀，至马齿苋菜熟透，即可出锅。 注意事项： 1. 马齿苋菜要选用新鲜的，如果使用晒干的马齿苋菜，需要先用温水泡软再使用。 2. 在煸炒蒜末和姜末时，要注意火候，不要炒糊了。 3. 在倒入水淀粉后，要不断翻炒，以免粘底。 4. 可以根据个人口味，适量调整细盐的用量。 希望这些步骤对你有帮助！在制作过程中遇到任何问题，可以随时向我询问。祝你制作成功！
