好的，以下是端午节的黄鱼做法： 材料： * 1只黄鱼（约500克） * 1个鸡蛋 * 2汤匙生粉 * 2汤匙面粉 * 1汤匙糖 * 1汤匙盐 * 1汤匙白醋 * 1汤匙生抽 * 1汤匙料酒 * 2个蒜瓣 * 1个小辣椒 * 1汤匙香油 * 适量油 做法： 1. 将黄鱼去鳞、去内脏，洗净后去头去尾，切成2-3片。用糖、盐、料酒、生抽、料酒腌制30分钟。 2. 将鸡蛋打入碗中，打散后加入生粉和面粉，搅拌成面糊。将腌制好的黄鱼裹上面糊。 3. 热锅凉油，将裹好面糊的黄鱼放入锅中，中小火煎至两面金黄色，取出放凉备用。 4. 将蒜瓣和小辣椒切成末，放入碗中，加入白醋、盐、糖、香油，调成调味汁。 5. 将煎好的黄鱼摆在盘子上，淋上调味汁即可。 希望这个详细的菜谱能够帮助你做出美味的端午节的黄鱼！
