好的，以下是制作海蟹的详细菜谱： 所需材料： - 2只海蟹（已洗净） - 2瓣大蒜，切碎 - 1/4杯白葡萄酒 - 1/4杯黄油 - 1/2茶匙干牛至叶 - 1/2茶匙干百里香 - 盐和胡椒粉适量 制作步骤： 1. 将海蟹剁成4块，用小刷子将每块蟹钳和蟹身仔细刷洗干净。 2. 在一个锅中加入适量清水，放入剁碎的大蒜、白葡萄酒、黄油、干牛至叶、干百里香和适量的盐和胡椒粉，将锅置大火上烧开。 3. 将海蟹放入锅中，让海蟹在滚汤中煮4-5分钟，直到蟹肉变红熟透。 4. 将煮好的海蟹捞出，放在盘子上待凉。将锅中的汤汁再次烧开，收至浓稠后淋在海蟹上即可。 注意事项： 1. 在煮海蟹时，不要过度煮，以免蟹肉变硬影响口感。 2. 可以根据个人口味来调整调料的用量，如增加或减少大蒜、黄油等。 3. 在制作过程中要保持卫生，使用干净的刀具和砧板进行切配。 4. 如果不喜欢酒的味道，可以将白葡萄酒替换为清水或鸡汤。 希望这份详细的菜谱可以帮助你制作出美味的海蟹！
