好的，以下是的小肥羊火锅底料配方的详细步骤： 材料： 1. 草原羊肉（切成薄片） 500克 2. 火锅底料 1包 3. 大葱 1根 4. 生姜 1块 5. 大蒜 适量 6. 蘑菇（任何种类） 适量 7. 豆芽菜 150克 8. 青蒜苗 适量 9. 粉丝 适量 10. 料酒 适量 11. 盐 适量 12. 酱油 适量 13. 白胡椒粉 适量 14. 清汤或水 适量 步骤： 1. 准备食材：将羊肉薄片放入碗中，加入少量料酒、盐和酱油，拌匀腌制10分钟。将大葱切段，生姜切片，大蒜切末备用。 2. 处理蘑菇：将蘑菇用温水泡发，然后清洗干净，切片备用。 3. 处理豆芽菜：将豆芽菜清洗干净，沥干水分备用。 4. 处理粉丝：将粉丝提前用温水泡软备用。 5. 炒制火锅底料：在热锅中倒入适量的油，加入切好的生姜和大蒜末，煸炒出香味后，加入草原羊肉，煸炒至变色。然后加入火锅底料，继续翻炒至底料融化。 6. 加入清汤或水：在锅中加入足够的清汤或水，大火烧开后转小火，盖上锅盖煮10分钟。 7. 加入配菜：将蘑菇片、豆芽菜和粉丝放入锅中，翻煮2-3分钟。 8. 调味：根据个人口味加入适量的盐、白胡椒粉进行调味。 9. 上桌享用：将锅中的食材倒入准备好的火锅中，撒上切好的青蒜苗和香菜即可享用。 希望这个详细的菜谱能帮助你做出美味的小肥羊火锅。祝你烹饪愉快！
