墨角兰是一道香气浓郁、口感独特的西式菜品。以下是墨角兰的制作步骤： 材料： * 8片墨角兰叶（约250克） * 1个鸡蛋（约60克） * 200毫升牛奶 * 200克面粉 * 1小勺盐 * 1小勺黑胡椒粉 * 适量橄榄油 步骤： 1. 将墨角兰叶洗净，控干水分备用。 2. 在一个大碗中，将鸡蛋打散，加入牛奶、面粉、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，直至面糊顺滑无颗粒。 3. 将墨角兰叶浸入面糊中，两面裹匀，然后取出放在盘中备用。 4. 在平底锅中倒入适量橄榄油，烧热后将裹有面糊的墨角兰叶放入锅中，煎至两面金黄，取出装盘即可。 5. 可以根据个人口味加入番茄酱、沙拉酱等酱料一起食用。 注意事项： 1. 在煎制墨角兰时，要掌握好火候，不要煎焦或煮糊。 2. 裹面糊的墨角兰叶要轻轻放入锅中，以免面糊脱落。 3. 可以根据个人口味调整盐、黑胡椒粉的用量，以及酱料的种类。 希望这份菜谱可以帮助你制作出美味的墨角兰！
