果汁鱼块是一道融合了中西餐元素的独特菜品，既有鱼的鲜美，又有果汁的甜酸口感。以下是制作果汁鱼块的详细步骤： 材料： 1. 鱼块：500克（可以使用任何鱼块，如鳕鱼、鲈鱼、鲑鱼等） 2. 淀粉：适量 3. 鸡蛋：1个 4. 果汁：300毫升（可以使用任何果汁，如苹果汁、橙汁、葡萄汁等） 5. 糖：适量 6. 盐：适量 7. 油：适量 步骤： 1. 将鱼块洗净，用纸巾擦干表面的水分，然后切成适口的小块。 2. 在一个碗中，将淀粉和鸡蛋混合均匀，加入适量的盐和糖调味。 3. 将鱼块均匀地裹上淀粉鸡蛋液。 4. 在平底锅中倒入适量的油，烧至六成热时，将鱼块小心地放入锅中，煎至两面金黄，捞出放在盘子里备用。 5. 在同一个锅中留少量底油，加入果汁和适量的糖和盐调味。 6. 将煎好的鱼块放入果汁中，煮至果汁浓稠即可。 7. 将果汁鱼块装盘，撒上一些新鲜的香菜或者柠檬汁提香即可享用。 这道菜品可以作为一道主菜，配以米饭或者面条食用。在制作过程中要注意火候，避免鱼块煎糊或者煮烂。另外，根据个人口味可以调整果汁的种类和糖、盐的用量，让口感更符合自己的喜好。
