番茄虾球是一道融合了中西餐元素的独特菜品，它起源于中国，但在全球范围内都很受欢迎。下面是一份详细的番茄虾球菜谱： 材料： 1. 虾仁：500克 2. 番茄：2个 3. 洋葱：1个 4. 青椒或红椒：1个（可选） 5. 生姜：适量 6. 料酒：适量 7. 盐：适量 8. 白胡椒粉：适量 9. 糖：适量 10. 番茄酱：适量 11. 食用油：适量 步骤： 1. 虾仁洗净，用料酒和盐腌制10-15分钟。 2. 番茄、洋葱和辣椒切丁，生姜切末备用。 3. 热锅凉油，油热后放入腌制好的虾仁煸炒至变色，捞出备用。 4. 在同一个锅中加入适量的食用油，放入姜末煸炒出香味。 5. 加入番茄、洋葱和辣椒丁，煸炒至番茄软烂。 6. 加入适量的糖和番茄酱，继续翻炒均匀。 7. 将炒好的虾仁倒入锅中，加入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀。 8. 煮至汤汁浓稠时，即可出锅。 注意事项： 1. 在煸炒虾仁时，要注意火候，不要煸炒过度，以免虾仁过硬。 2. 在炒番茄酱时，可以根据个人口味添加适量的糖和盐，以调节口感。 3. 如果想要让番茄虾球的口感更加浓郁，可以在出锅前加入适量的淀粉水勾芡。 这是一道美味可口的中西合并菜品，你可以根据个人口味适当调整食材的比例和配料，希望能够帮到你。
