野味大全是一道非常特别的菜肴，包含了多种野味，口感丰富，营养丰富。以下是一份详细的野味大全菜谱： 所需材料： 1. 兔肉：250克，切成小块 2. 鹿肉：250克，切成小块 3. 野鸭：250克，切成小块 4. 野鸡：250克，切成小块 5. 牛蛙：250克，切成小块 6. 鹧鸪：250克，切成小块 7. 鹌鹑：250克，切成小块 8. 泥鳅：250克，切成小块 9. 鲜虾：250克，去壳去线 10. 墨鱼：250克，切成小块 11. 蘑菇：100克，切厚片 12. 青菜：100克，切段 13. 大葱：适量，切段 14. 生姜：适量，切片 15. 大蒜：适量，切片 16. 料酒：适量 17. 老抽：适量 18. 生抽：适量 19. 白糖：适量 20. 盐：适量 21. 鸡精：适量 22. 清水：适量 做法步骤： 1. 将所有肉类和泥鳅放入清水中焯水，捞出沥干水分备用。 2. 起锅烧热，加入适量的油，放入生姜片、大蒜片煸炒出香味。 3. 加入兔肉、鹿肉、野鸭、野鸡、牛蛙、鹧鸪、鹌鹑煸炒至变色。 4. 加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精继续翻炒。 5. 加入墨鱼、鲜虾继续翻炒。 6. 加入蘑菇、青菜继续翻炒。 7. 加入适量的清水，没过食材即可。 8. 将所有食材倒入高压锅中，煮至高压锅上气后，小火煮30分钟。 9. 将煮好的野味大全倒入大锅中，加入适量的鸡精和盐调味。 10. 将大锅中的汤汁收至浓稠，撒上适量的葱花即可。 这道野味大全不仅味道丰富多样口感也很协调。而且能提供多种营养成份比如优质蛋白等，是一款适合各年龄段人群的美食佳品。当然由于做法较复杂建议您在确保安全卫生的情况下适当进行操作品尝美食。
