好的，以下是金镶玉的详细菜谱： 材料： 1. 鸡蛋 4个 2. 面粉 120克 3. 泡打粉 1/2小勺 4. 食盐 1/4小勺 5. 牛奶 150毫升 6. 黄油 50克 7. 玉米粒适量 8. 青豆适量 9. 红椒适量 10. 火腿肠适量 11. 胡萝卜适量 12. 洋葱适量 13. 食盐适量 14. 胡椒粉适量 步骤： 1. 将鸡蛋打入碗中，加入面粉、泡打粉和食盐，搅拌均匀。 2. 将牛奶和黄油放入锅中，加热至黄油融化，搅拌均匀。 3. 将玉米粒、青豆、红椒、火腿肠、胡萝卜和洋葱切成小丁。 4. 在平底锅中倒入适量的油，加热后将步骤2中的蛋液倒入锅中，煎至表面凝固。 5. 将步骤3中的蔬菜丁和火腿肠均匀地洒在蛋皮上，撒上适量的食盐和胡椒粉。 6. 将蛋皮对折，成一个半圆形，然后放入烤箱中，以180度烤10-15分钟。 7. 将烤好的金镶玉切成小块，摆盘即可。 注意事项： 1. 在煎蛋皮时，要注意火候，不要煎过头。 2. 在切蔬菜丁时，要注意大小和形状尽量一致，这样在摆盘时会更加美观。 3. 在烤制过程中，要注意观察金镶玉的颜色，以免烤焦。 4. 如果不喜欢泡打粉的味道，可以将泡打粉省略，但会影响到金镶玉的膨胀度和口感。
