好的，以下是湘莲的制作步骤： 材料： 1. 莲子（干） 50克 2. 糯米 100克 3. 百合（干） 25克 4. 莲子（鲜） 25克 5. 蜜橘 250克 6. 白砂糖 150克 7. 冰糖 200克 制作步骤： 1. 将干莲子略洗，放入容器中，加入适量的清水，上笼蒸至酥烂，取出备用。 2. 将糯米淘洗干净，放入小锅中，加入适量的清水，置旺火上煮沸，撇去浮沫，加入百合干和适量的白砂糖，煮至稠厚。 3. 将鲜莲子去皮、去心，用清水冲洗干净，放入热碱水中浸泡5分钟，捞出冲净后与蜜橘均切成小丁。 4. 将荷叶剪成圆形或椭圆形，取一圆饼用一张荷叶垫底，中间放上三、四种原料，再加上一层糯米粥，上面再放一张荷叶封顶，用绳子扎紧，然后放入容器中用冰盖好，放入冰箱中冷藏。 5. 将锅内倒入适量的水，放入剩余的白砂糖和冰糖，置旺火上煮沸，改用小火熬至糖汁浓稠起泡时，将糖汁均匀地浇在冰镇的莲子糯米粥上即可。 6. 食用时用小刀或小叉将莲子糯米糕挖出，每人一份。 希望这些步骤对您有所帮助，祝您做出美味的湘莲。
