豆根糖是浙江省传统的小吃，它的口感酥松，味道香甜，很受人们欢迎。下面是一份详细的豆根糖菜谱： 材料： - 100克面粉 - 100克白糖 - 100克水 - 2个鸡蛋 - 适量豆根糖粉（或糯米粉和玉米淀粉混合物） 步骤： 1. 将面粉、白糖和水混合在一起，搅拌均匀，形成面团。 2. 将面团分成两半，将其中一半揉成一个长条形，切成小块。 3. 将另一半的面团擀成薄片，切成与刚刚切好的小块相同的形状。 4. 将一个面团块放在一个面团片上，撒上一些豆根糖粉，然后将另一片面团盖在上面。 5. 用擀面杖将叠加的面团擀成薄片，切成合适的长度，然后弯曲成圆形或者菱形。 6. 将所有的豆根糖放入预热至170℃的烤箱中，烤制20-25分钟，直到表面呈现出金黄色。 7. 将烤好的豆根糖取出，放在烤架上晾凉，然后放入一个密封的盒子中，可以保存数天。 注意： 1. 豆根糖的关键是面团的软硬度要适中，太软或者太硬都不利于制作。 2. 在制作过程中，可以根据自己的口味加入一些调料，比如桂花酱或者花生碎等。 3. 在擀面团的时候要小心不要擀得太薄，以免豆根糖口感过于酥脆。 4. 在烤制过程中要注意观察豆根糖的颜色，及时取出避免烤过火影响口感。 5. 豆根糖可以搭配热茶或者咖啡一起享用，更加美味。
