猴头菇是一种珍贵的食材，它的味道鲜美，营养丰富。以下是一份猴头菇的详细菜谱： 材料： 1. 猴头菇：1个（约250克） 2. 瘦肉：100克 3. 鲜虾仁：100克 4. 姜片：3片 5. 葱段：适量 6. 料酒：适量 7. 盐：适量 8. 鸡精：适量 9. 清水：适量 10. 植物油：适量 做法： 1. 将猴头菇用清水浸泡1小时，泡软后剪去根部，撕成小块，用开水焯烫一下，去除多余水分备用。 2. 瘦肉切成小块，加入姜片和葱段，用料酒腌制10分钟备用。 3. 鲜虾仁去掉虾线，用料酒和盐腌制10分钟备用。 4. 热锅凉油，放入腌制好的瘦肉块和葱姜，煸炒至变色后加入猴头菇和虾仁，继续翻炒。 5. 加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到猴头菇变软，汤汁浓稠。 6. 最后加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。 猴头菇炖瘦肉汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合秋冬季节食用。希望这份详细的菜谱可以帮助你做出一道美味的猴头菇炖瘦肉汤！
