墨江紫米包饭 材料： 1. 紫米 200克 2. 熟红豆 100克 3. 熟花生米 100克 4. 青瓜 1根 5. 胡萝卜 1根 6. 韩式辣酱适量 7. 蜂蜜适量 8. 色拉油适量 做法： 1. 将紫米洗净，加入适量的水煮熟成饭。注意水量要少，使紫米饭呈现出较为紧实的状态。 2. 将青瓜和胡萝卜切成小段，然后切成薄片。 3. 将熟红豆和花生米混合在一起，用搅拌器打成豆沙。如果没有搅拌器，也可以用擀面杖等工具压成泥状。 4. 在平底锅中加入适量的色拉油，烧热后加入打好的豆沙，翻炒至泥状。然后加入适量的蜂蜜和韩式辣酱，根据个人口味调整甜度和辣度。 5. 取一个碗，在底部铺上一层紫米饭，然后铺上一层豆沙混合物，再铺上一层紫米饭，最后再铺上一层豆沙混合物。 6. 将碗放入蒸锅中蒸10-15分钟，使豆沙混合物完全熟透。 7. 最后将蒸好的紫米包饭倒扣在盘子上，用青瓜和胡萝卜片进行装饰即可。 注意：这个菜谱中的甜度和辣度可以根据个人口味调整，如果需要更甜或者更辣可以增加蜂蜜和韩式辣酱的用量。
