三页饼是一种中国传统的小吃，其口感酥脆，味道香浓。下面是一份详细的三页饼菜谱： 材料： 1. 面粉 300 克 2. 温水 150 毫升 3. 盐 1/2 茶匙 4. 花椒粉 适量 5. 油 适量 步骤： 1. 将面粉和盐混合在一个大碗中，慢慢加入温水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成一个光滑的面团。 2. 将面团分成三个小面团，然后在案板上撒一些干面粉，将每个小面团擀成薄片。 3. 在每个薄片上刷上一层油，然后撒上一些花椒粉。 4. 将三个薄片叠在一起，然后切成所需的大小。 5. 在平底锅中加入适量的油，烧热后放入三页饼，煎至两面金黄色即可。 6. 将煎好的三页饼放在纸巾上吸去多余的油即可享用。 注意事项： 1. 和面时，要揉到面团光滑，这样做出来的三页饼口感会更好。 2. 煎饼时，要用中小火，以免煎糊。 3. 油的用量要适当，过多会使三页饼过于油腻，过少则无法使饼变得酥脆。 4. 撒花椒粉的时候要适量，过多会掩盖饼的香味，过少则无法增加口感和香味。 5. 如果不想用花椒粉，也可以用葱花、芝麻等其他调料代替。
