好的，以下是使用西门子蒸箱蒸馒头的详细菜谱： 材料： 1. 中筋面粉 300 克 2. 酵母 3 克 3. 白糖 15 克 4. 温水 150 毫升 5. 食用油适量 步骤： 1. 将中筋面粉、酵母和白糖混合在一个大碗中，搅拌均匀。 2. 慢慢地加入温水，同时用筷子搅拌，直到形成一个湿润的面团。 3. 将面团转移到台面上，揉面约 10 分钟，直到面团变得光滑有弹性。 4. 在面团表面涂上适量的食用油，盖上湿布静置发酵约 1 小时，直到面团发酵至原来的两倍大。 5. 在案板上撒上一些干面粉，将发酵好的面团排气后分成若干等份，每个面团揉圆后放入蒸箱的蒸盘上。 6. 蒸箱内加入足够的水，将蒸盘放入蒸箱中，盖上蒸箱门，选择“蒸”功能，设置时间为 20 分钟。 7. 等待蒸好后，不要立即打开蒸箱门，让馒头在蒸箱内继续焖 5 分钟左右，然后再取出馒头即可。 注意事项： 1. 和面时，水的温度不要太高，以免将酵母烫死，影响发酵效果。 2. 揉面时间要足够，这样才能让面团充分发酵，做出来的馒头口感更加柔软。 3. 在蒸馒头的过程中，要注意观察蒸箱内的水位，如果水不够要及时加开水。 4. 馒头取出后要迅速从蒸盘上取下来，以免馒头在凉了后粘在蒸盘上。
