好的，以下是一份简单而美味的早餐菜谱，供您参考： 标题：香煎荷包蛋 材料： 1. 鸡蛋 2个 2. 食用油 适量 3. 盐 适量 4. 酱油 适量 5. 黑胡椒粉 适量 步骤： 1. 准备两个鸡蛋，打破后分别倒入热锅的两个小洞里（如果您只有一个锅，可以先把其中一个鸡蛋打入锅中，然后翻面再倒入另一个鸡蛋）。 2. 用铲子轻轻地搅动蛋白，让它们围绕着蛋黄流动，形成圆形。 3. 在煎蛋的过程中，可以加入适量的食用油，让蛋的表面有更加金黄的色泽。 4. 当蛋的表面开始凝固时，可以用铲子将它们稍微聚拢一些，使煎蛋更加完美。 5. 当煎蛋的底部完全凝固并且表面微微有些焦黄时，可以用铲子将它们翻面。 6. 在另一面也煎至微微有些焦黄时，将煎蛋取出，放入盘中。 7. 在煎蛋上撒上适量的盐、酱油和黑胡椒粉，即可享用。 注意事项： 1. 煎蛋的过程中要掌握火候，不要过火，以免煎蛋变硬。 2. 煎蛋的时候可以使用双铲法，让煎蛋更加完美。 3. 酱油的选择可以根据个人口味而定，喜欢味道浓一些的可以选择生抽或者老抽。 4. 如果您想要更加丰富的口感，可以在煎蛋的过程中加入一些切碎的葱花或者香菜。 希望这份菜谱可以帮助您做出美味的早餐！
