在这个问题中，我们需要确定哪个选项是评价企业形象的“量的指标”。 A. 美誉度：这是评价企业形象的质的指标，它反映了公众对企业的好感或认可程度，但不是一个可以直接量化的指标。 B. 知名度：知名度是评价企业形象的量的指标之一。它反映了公众对企业名称、标志、产品、服务等的知晓程度，可以通过市场调查、统计等方式进行量化。 C. 销售量：虽然销售量是一个量化指标，但它更多地反映了企业的销售能力或市场表现，而不是直接评价企业形象的指标。 D. 利润率：利润率是企业盈利能力的量化指标，与企业形象的评价没有直接关联。 综上所述，评价企业形象的量的指标是“知名度”。因此，正确答案是B. 知名度。
