小茴香的吃法 材料： 1. 小茴香菜叶（约1斤） 2. 鸡蛋（约3个） 3. 面粉（约200克） 4. 盐、胡椒粉、十三香适量 5. 油（约300毫升） 做法： 1. 将小茴香菜叶洗净，沥干水分，切成约1厘米长的小段备用。 2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉和十三香，用筷子搅拌均匀。 3. 在切好的小茴香菜叶中加入适量盐、胡椒粉和十三香，轻轻拌匀。 4. 接着，将拌好的小茴香菜叶沾上面粉，使每个菜叶都均匀地裹上面粉。 5. 将油倒入锅中，烧至六成热时，将裹好面粉的小茴香菜叶放入蛋液中裹上一层蛋液。 6. 将沾过蛋液的小茴香菜叶放入油锅中，炸至金黄色，捞出沥油。 7. 将炸好的小茴香菜叶放入盘中，稍微晾凉后即可食用。 小贴士： 1. 在处理小茴香菜叶时，要将其洗净，切成均匀的小段，这样在炸制时更容易熟透。 2. 在沾面粉和蛋液时，要确保每个小茴香菜叶都均匀地裹上了一层，这样才能更好地保持食物的口感和味道。 3. 在炸制时，油温要适中，不要过高或过低，以免影响食物的口感和质量。 4. 在食用前，可以将炸好的小茴香菜叶放入盘中，稍微晾凉后口感更佳。
