在产品组装后接受顾客的订单，描述了一个流程，其中产品（至少是部分地）已经完成，但具体的组装、配置或打包可能需要根据顾客的特定需求来完成。现在我们逐一考虑每个选项： A. 按订单采购：这通常指的是在收到订单后才进行原材料的采购，而不是在产品组装后接受订单。 B. 按订单销售：这仅描述了销售是基于订单进行的，但并没有涵盖根据订单调整产品或其组装的流程。 C. 按订单装配：这个选项描述了产品的一部分或全部在收到订单后才进行组装或配置的流程。这与问题描述中的“产品组装后接受顾客的订单”相匹配，尽管这个描述可能有些误导（因为“组装后”可能意味着产品已经完成），但在这里，它更可能是指产品处于一种模块化或可定制的状态，等待基于订单的具体要求来完成最后的装配。 D. 按订单加工：这通常指的是完全基于订单进行生产，包括从原材料开始的整个制造过程。 综合考虑，最符合描述的是选项C，即“按订单装配”。因此，正确答案是： C. 按订单装配。
