这是一道分析题，要求我们从给出的描述中推断出信息技术的应用对于新兴学科和交叉学科产生的影响。 首先，我们梳理题目中的关键信息： 1. 生物信息学是生物学、计算机科学、信息工程、数学和统计学的综合学科。 2. 这个描述将生物信息学定义为多个学科的融合。 接下来，我们进行逻辑分析： 1. 生物信息学作为一个跨学科的领域，它的出现体现了不同学科之间的融合和交叉。这种交叉并不是偶然的，而是由于现代科学技术的发展，特别是信息技术（如计算机科学和信息工程）的进步，使得原本相对独立的学科领域得以相互渗透和交叉。 2. 信息技术的广泛应用，特别是在数据处理、分析、存储和传输方面的强大能力，为生物学、数学和统计学等传统学科提供了新的研究方法和工具。这促使了这些学科与计算机科学和信息工程的结合，形成了生物信息学这样的新兴交叉学科。 3. 由此可以推断，信息技术的应用确实促进了新兴学科和交叉学科的产生。它不仅推动了不同学科之间的交叉融合，还为这些新兴学科提供了强有力的技术支撑和研究手段。 因此，题目的说法“信息技术的应用促进了新兴学科和交叉学科的产生”是正确的。
