儿茶素主要分为以下几种类型： 1. 表儿茶素（Epicatechin EC）：这是儿茶素的一种形式，具有特定的化学结构和生物活性。 2. 表没食子儿茶素（Epigallocatechin EGC）：另一种形式的儿茶素，同样具有独特的化学和生物特性。 3. 表儿茶素没食子酸酯（Epicatechin gallate ECG）：这是儿茶素与没食子酸结合形成的酯类化合物，具有特定的生物活性。 4. 表没食子儿茶素没食子酸酯（Epigallocatechin gallate EGCG）：也是儿茶素与没食子酸结合形成的酯类化合物，被研究认为是绿茶中的主要生物活性成分，且具有较强的抗氧化性。 此外，茶树中儿茶素类化合物还包括儿茶素(catechin, C)、没食子儿茶素(gallocatechin, GC)、儿茶素没食子酸酯(catechin gallate, CG)、没食子儿茶素没食子酸酯(gallocatechin gallate, GCG)等。这些不同的儿茶素化合物因其化学结构的细微差异，在生物活性和药理作用上也有所不同。 总的来说，儿茶素是一类存在于茶叶等植物中的多酚类化合物，具有多种生物活性和药理作用，如抗氧化、抗炎、抗衰老、降低血压以及改善心血管健康等。它们在不同的茶叶类型（如绿茶、红茶等）中的含量和种类也可能有所不同。
