好的，以下是宝宝鱼的详细菜谱： 材料： 1. 新鲜鱼片（约100克） 2. 鸡蛋清（1个） 3. 姜（适量） 4. 蒜（适量） 5. 盐（适量） 6. 料酒（适量） 7. 酱油（适量） 8. 白胡椒粉（适量） 9. 淀粉（适量） 10. 食用油（适量） 11. 清水（适量） 步骤： 1. 将鱼片用刀切成小块，用少量盐、料酒、酱油和白胡椒粉腌制15分钟。 2. 将姜和蒜切成末备用。 3. 在鱼块表面裹上一些淀粉。 4. 将鸡蛋清打散，将裹好淀粉的鱼块沾上蛋清。 5. 在平底锅中倒入适量的食用油，烧至六成热时，放入裹好蛋清的鱼块，煎至两面金黄色。 6. 将煎好的鱼块取出，放在盘子中备用。 7. 在同一个平底锅中加入少量食用油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。 8. 倒入适量的清水，烧开后放入煎好的鱼块，再加入适量的盐、料酒、酱油和白胡椒粉调味。 9. 小火慢炖5分钟后，将鱼块和汤汁一起倒入盘中即可。 这道宝宝鱼菜谱中的鱼肉鲜嫩，味道浓郁，非常适合作为宝宝辅食。希望您做出的宝宝鱼能够让您的宝宝喜欢。
