CH3COOH是乙酸的化学名称，也被称为醋酸或冰醋酸，是一种有机一元酸，为食醋的主要成分。以下是对CH3COOH的详细解析： ### 一、基本性质 * **化学式**：C2H4O2（或写作CH3COOH） * **外观**：纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性液体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体。 * **气味**：具有刺激性气味。 * **物理性质**：其水溶液呈弱酸性，且腐蚀性强，对金属有强烈腐蚀性。蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。 * **密度**：1.05 g/cm³ * **沸点**：117.9℃或118.1℃（不同来源可能略有差异） * **闪点**：39℃ ### 二、化学特性 * **电解质**：CH3COOH是电解质，在水中能部分电离出氢离子和乙酸根离子。 * **反应性**：乙酸可以与多种物质发生反应，包括碱、活泼金属、氧化物以及醇等。例如，与氢氧化钠反应生成乙酸钠和水，与乙醇在加热和浓硫酸催化的条件下反应生成乙酸乙酯和水。 ### 三、用途 * 醋酸的最大单一用途是生产醋酸乙烯酯单体，其次是生产醋酸酐和酯。 * 醋酸用于制备醋酐、醋酸乙烯、乙酸酯、金属醋酸盐、氯乙酸、醋酸纤维素等多种化合物。 * 它是制药、染料、农药和有机合成的重要原料，用于合成多种有机化合物。 * 用作分析试剂、溶剂和浸洗剂。 * 在食品工业中，用于生产醋酸乙酯、食用香料、酒香料等。 * 染色液催化剂，作为辅助材料使用。 ### 四、存在形式 * 乙酸在自然界中分布很广，例如在水果或植物油中，但主要以酯的形式存在。 * 在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。 综上所述，CH3COOH（乙酸/醋酸/冰醋酸）是一种重要的有机化合物，具有广泛的用途和多样的化学性质。
