在这道单选题中，我们需要识别出哪一个设备不属于“特种设备”的范畴。 首先，我们来理解什么是“特种设备”。特种设备是指对人身和财产安全有较大危险性的锅炉、压力容器（含气瓶）、压力管道、电梯、起重机械、客运索道、大型游乐设施、场（厂）内专用机动车辆等。这些设备通常由国家负责安全生产监督管理的部门负责安全监察工作。 现在，我们逐一分析选项： A. 场（厂）内专用机动车辆 - 这属于特种设备的一种，因为它们在场（厂）区内行驶，用于特定作业，对人身和财产安全有较大危险性。 B. 压力容器 - 同样属于特种设备，因为压力容器内储存的介质往往具有高温、高压、易燃、易爆、有毒等特性，一旦发生泄漏或破裂，容易引发安全事故。 C. 液位计 - 液位计主要用于测量容器中液体的高度，通常不具备对人身和财产安全造成较大危险性的特性。它更多是作为一种测量工具，而不是特种设备。 D. 客运索道 - 属于特种设备，因为它们承载人员，在特定轨道上运行，一旦发生故障，可能导致严重的人身伤害事故。 综上所述，液位计（C选项）不属于特种设备的范畴，因为它不具备特种设备所定义的对人身和财产安全有较大危险性的特性。 因此，正确答案是C. 液位计。
